Controlli filiera agroalimentare: la relazione annuale del ministero al Piano nazionale integrato

L’uso di principi attivi ad azione farmacologica non autorizzati e il non corretto utilizzo di farmaci veterinari; pericoli emergenti tra i contaminanti organici, come le sostanze perfluoroalchiliche (Pfas); micotossine e metalli tra i contaminanti; il mancato rispetto del buono stato di conservazione degli alimenti; la non conformità a criteri microbiologici di sicurezza alimentare per presenza di Escherichia coli inclusi gli Stec, Salmonella spp e Listeria monocytogenes; la presenza di allergeni non dichiarati negli alimenti. Queste le criticità rilevate nella

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