Prima colazione: 9 italiani su 10 non l'hanno mai saltata in pandemia

Un italiano su tre ha riscoperto il valore della prima colazione in famiglia (o con il partner) e il 28% ha dedicato più tempo al primo pasto della giornata. Il 29% dichiara di voler continuare a condividere il momento della colazione con i propri affetti, ogni giorno, tra le mura domestiche anche post pandemia. È quanto emerge da una ricerca condotta dall'Osservatorio Doxa/Unionfood. L'indagine sottolinea in particolare che 9 italiani su 10 (il 96%), durante la pandemia, non hanno mai saltato la colazione. Una nota ricorda che "Io Comincio Bene" , campagna di Unione Italiana Food che da diversi anni promuove il valore della prima colazione in Italia con la consulenza dell'esperto in Nutrizione Luca Piretta, ha messo a punto un vademecum di consigli per valorizzare il momento della colazione "a casa" e alcune proposte di menu per una colazione "home made" adatta a tutta la famiglia, secondo le diverse esigenze nutrizionali.

"Se si salta la prima colazione - commenta Luca Piretta - viene a mancare la base del rifornimento delle energie necessarie nel corso della giornata. Da un punto di vista crono-nutrizionale, la colazione rappresenta il momento di maggiore necessità di sincronizzazione degli orologi biologici metabolici e intestinali, il nostro organismo, infatti, al mattino ha delle aspettative in termini di arrivo di nutrienti che non ha nel resto della giornata".